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第1章　液-液萃取的过程基础1

1.1　概述1

1.1.1　液-液萃取的基本概念1

1.1.2　液-液萃取技术的发展和应用1

1.1.3　液-液萃取研究的基本内容2

1.2　萃取剂的选择和萃取体系的组成4

1.2.1　萃取剂选择的基本原则4

1.2.2　萃取体系的组成5

1.2.3　萃取过程机制的分类6

1.2.4　萃取剂和萃取体系的确定程序6

1.3　萃取平衡和单级萃取过程7

1.3.1　萃取平衡的基本参数——萃取分配常数和萃取分配系数7

1.3.2　萃取平衡的图示8

1.3.3　萃取平衡的数学模型表示11

1.3.4　萃取平衡的实验方法14

1.3.5　理论级和单级萃取过程15

1.4　液-液萃取的主要方式18

1.4.1　多级错流萃取过程18

1.4.2　多级逆流萃取过程19

1.4.3　分馏萃取过程19

1.4.4　带有回流的分馏萃取过程22

1.4.5　多级逆流萃取和分馏萃取过程的变体24

1.5　液-液萃取过程的实验方法26

1.5.1　多级错流萃取过程的实验方法26

1.5.2　逐级接触的多级逆流萃取过程的实验方法26

1.5.3　逐级接触的分馏萃取过程的实验方法28

1.5.4　逐级接触的带有回流的分馏萃取过程的实验方法28

1.5.5　微分接触的多级逆流萃取过程的实验方法29

1.5.6　多级逆流萃取串级模型实验装置29

1.6　液-液萃取的动力学30

1.6.1　萃取动力学过程的控制机制30

1.6.2　萃取动力学研究装置和实验方法34

1.7　液-液萃取设备的分类和选择35

1.7.1　液-液萃取设备的分类35

1.7.2　主要萃取设备简介36

1.7.3　离心萃取器42

1.7.4　萃取设备的选择48

1.8　萃取过程中的乳化和破乳49

1.8.1　乳化现象和乳状液的类型49

1.8.2　产生乳化的原因剖析50

1.8.3　乳化的防止和破乳50

参考文献53

第2章　金属离子萃取的原理和应用55

2.1　金属离子的配合物55

2.1.1　金属离子的水合过程55

2.1.2　金属离子配合物的形成55

2.1.3　金属配合物的稳定性56

2.1.4　金属的螯合物56

2.2　金属萃取剂及萃取反应57

2.2.1　萃取剂概述57

2.2.2　酸性萃取剂及其反应57

2.2.3　中性萃取剂67

2.2.4　胺萃取剂及其反应73

2.2.5　螯合萃取剂及其反应78

2.3　金属萃取的反应化学81

2.3.1　萃取和反胶团81

2.3.2　协同萃取82

2.3.3　反萃的化学反应85

2.3.4　酸碱萃取剂偶合萃取87

2.4　金属分析中的应用概况89

2.4.1　分析化学萃取方法的应用和特点89

2.4.2　常用金属分析萃取剂92

2.5　冶金工业中的应用95

2.5.1　概况和工业应用的实施步骤95

2.5.2　工艺实验中的一些问题96

2.5.3　有色金属工业应用99

2.5.4　工业萃取过程设计102

2.5.5　稀有及稀散金属提取的应用104

2.5.6　贵金属的工业萃取过程114

参考文献120

第3章　液-液萃取在制药工业和有机物提取中的应用122

3.1　液-液萃取在制药工业和有机物提取中的适用性122

3.1.1　萃取对象的特点122

3.1.2　萃取体系的选择要求123

3.1.3　常用萃取溶剂123

3.2　医药产品的液-液萃取131

3.2.1　生物发酵制取的抗生素的萃取131

3.2.2　植物浸出药的萃取149

3.3　有机酸的液-液萃取151

3.3.1　有机酸萃取的基本萃取体系153

3.3.2　有机酸萃取的若干影响因素160

3.3.3　有机酸萃取过程的溶剂再生168

3.3.4　有机酸的萃取169

3.3.5　有机酸的萃取动力学187

3.4　生物产品的全发酵液萃取和萃取-发酵耦合流程189

3.4.1 全发酵液萃取（Whole Broth Extraction）189

3.4.2　萃取-发酵耦合流程189

3.5　废水中有机物的萃取191

3.5.1　萃取法处理含酚类废水191

3.5.2　萃取法处理含有机胺的废水196

参考文献198

第4章　溶剂萃取在芳烃生产中的应用205

4.1　概述205

4.2　芳烃萃取的工艺原理206

4.2.1　溶剂的基本特性和要求206

4.2.2　溶剂的溶解性与选择性206

4.2.3　萃取过程原理208

4.2.4　萃取系统的相平衡208

4.3　几种萃取工艺217

4.3.1　甘醇溶剂萃取工艺217

4.3.2　环丁砜溶剂萃取工艺219

4.3.3　其他溶剂萃取工艺221

4.4　工艺操作因素分析221

4.4.1　原料油性质的影响221

4.4.2　溶剂比的影响222

4.4.3　溶剂含水量的影响223

4.4.4　温度的影响223

4.4.5 回流比（反洗比）的影响223

4.4.6　压力的影响224

4.4.7　萃取蒸馏操作的影响224

4.4.8　汽提水用量的影响224

4.4.9　操作要点和注意事项224

4.5　萃取过程的重要设备——萃取塔226

4.5.1　筛板几何尺寸及两相流速对筛板塔板效率的影响226

4.5.2　筛板萃取塔的操作弹性228

4.5.3　筛板上分散相液层高度228

4.5.4　筛板萃取塔的放大规则229

4.6　芳烃萃取过程模拟230

4.6.1 AREXSIM和SULEX模拟系统231

4.6.2　利用ASFEN PLUS进行芳烃萃取的过程模拟239

参考文献239

第5章 溶剂萃取在食品科学研究和食品工业中的应用240

5.1　概述240

5.1.1　食品中萃取对象的特点240

5.1.2　常用萃取溶剂240

5.1.3　辅助萃取技术242

5.1.4　食品成分萃取技术进展242

5.2　油脂的萃取分离244

5.2.1　油脂的分离工艺244

5.2.2　油脂的精制245

5.3　食品中多糖的萃取分离252

5.3.1　食品胶的提取252

5.3.2　功能性多糖的提取255

5.4　食品中的功能成分的提取261

5.4.1　天然来源的类胡萝卜素提取261

5.4.2　维生素E的溶剂萃取263

5.4.3　黄酮类化合物提取分离264

5.4.4　多酚类物质提取266

5.5　天然食品添加剂的提取269

5.5.1　天然色素的提取269

5.5.2　天然抗氧化剂的提取271

5.6　食品中天然风味物质的提取273

5.6.1　咖啡因的脱除273

5.6.2　天然香料的分离提取274

5.6.3　啤酒花的萃取277

5.7　小结278

参考文献278

第6章　双水相在绿色分离化学中的应用280

6.1 概述280

6.2　双水相的相图制备与成相组分的回收利用281

6.2.1　相图的制备方法及其特点281

6.2.2　双水相成相组分聚乙二醇和盐的回收285

6.3　双水相体系溶剂化特性286

6.3.1　转移自由能△GCH2287

6.3.2　溶剂化线性自由能方程287

6.3.3　用溶剂化显色方法研究溶剂极性290

6.4　双水相在绿色分离化学中的应用292

6.4.1　双水相在抗生素提取中的应用292

6.4.2　有机小分子在双水相中的分配296

6.4.3　金属离子在双水相中的分配302

6.4.4　双水相反应萃取311

6.4.5　双水相的固相同系物314

6.4.6　双水相中固体微粉的分离和制备318

参考文献326