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第一章　长江流域冬季气候特点1

第一节　温度1

第二节　光照3

第三节　降水4

第四节　气象灾害5

一、霜冻5

二、大雾5

第二章　长江流域冬季蔬菜栽培形式和制度7

第一节　长江流域冬季蔬菜栽培的主要形式7

一、露地栽培7

二、设施栽培8

第二节　长江流域冬季蔬菜栽培的茬口安排10

一、露地栽培茬口安排10

二、设施栽培茬口安排12

三、以育苗为主栽培的茬口安排14

第三节 长江流域冬季蔬菜栽培形式和栽培制度的选择19

一、根据不同蔬菜作物的生育特点选择19

二、根据当地的自然环境条件选择20

三、根据当地的社会经济条件选择20

四、根据市场的需求和生产技术水平选择20

第三章　长江流域冬季蔬菜露地栽培技术22

第一节　根菜类蔬菜栽培技术22

一、萝卜22

二、胡萝卜28

第二节 白菜类蔬菜栽培技术33

一、大白菜33

二、小白菜40

三、紫菜薹43

第三节　结球甘蓝、结球芥菜栽培技术47

一、结球甘蓝47

二、结球芥菜51

第四节　绿叶菜类蔬菜栽培技术54

一、芹菜54

二、菠菜58

第五节　葱蒜类蔬菜栽培技术62

一、洋葱62

二、大蒜67

三、大葱72

第四章　长江流域冬季蔬菜栽培设施78

第一节　冬季蔬菜栽培设施的类型及覆盖材料选择78

一、塑料拱棚78

二、温室84

三、蔬菜工厂87

四、其他设施88

五、设施的覆盖材料92

六、设施的类型和覆盖材料选择94

七、设施的建造与施工95

第二节 冬季蔬菜生产育苗的设施与设备98

一、育苗设施98

二、育苗配套设备102

第三节　冬季蔬菜生产设施的环境调控105

一、温度调控106

二、光照调控107

三、湿度调控108

四、气体调控109

五、土壤环境调控109

第五章 长江流域冬季主要蔬菜设施栽培技术111

第一节　茄果类蔬菜设施栽培技术111

一、番茄111

二、辣椒117

三、茄子120

第二节　瓜类蔬菜设施栽培技术124

一、黄瓜124

二、西瓜129

三、厚皮甜瓜134

第三节　豆类蔬菜设施栽培技术138

一、豇豆138

二、菜豆143

三、豌豆147

第四节　绿叶菜类蔬菜设施栽培技术150

一、莴苣150

二、芹菜154

三、苋菜156

第六章 长江流域冬季蔬菜育苗技术160

第一节　冬季蔬菜育苗特点160

一、在生产上的意义160

二、冬季蔬菜育苗的限制和要求161

第二节　冬季蔬菜育苗管理161

一、播种前准备及播种161

二、苗期管理168

三、嫁接育苗技术174

四、茄果类蔬菜育苗技术179

五、瓜类蔬菜育苗技术182

主要参考文献189