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绪论1

一、植物的多样性和我国的植物资源1

二、植物在自然界和国民经济中的作用2

三、植物与植物生理的研究内容、分科和发展趋势2

四、植物学与农业科学3

五、学习本课程的目的与方法4

【复习思考题】4

第一章 植物细胞和组织5

第一节 植物细胞的结构与功能5

一、细胞的形态与大小5

二、原生质的化学组成5

三、植物细胞的结构与功能7

第二节 植物细胞的繁殖9

一、细胞周期9

二、细胞繁殖方式10

三、细胞的生长与分化12

第三节 植物的组织与功能13

一、分生组织13

二、成熟组织15

【复习思考题】20

第二章 植物的营养器官21

第一节根21

一、根的功能21

二、根的形态22

三、根的构造23

四、侧根的形成30

五、根瘤与菌根32

第二节茎35

一、茎的功能35

二、茎的形态35

三、茎的构造41

第三节叶51

一、叶的功能51

二、叶的形态51

三、叶片的发育56

四、叶片的构造57

五、落叶和离层62

第四节 营养器官的变态63

一、根的变态63

二、茎的变态66

三、叶的变态69

【复习思考题】71

第三章 植物的生殖器官73

第一节花73

一、花的组成及形态73

二、花的类型79

三、花程式与花图式80

四、花序81

五、花的功能84

第二节 果实92

一、果实的形成与组成92

二、果实的类型93

第三节 种子96

一、种子的形成96

二、种子的形态结构98

三、种子与幼苗的类型99

【复习思考题】101

第四章 植物的分类103

第一节 植物分类的基础知识103

一、植物分类的方法103

二、植物分类的各级单位103

三、植物命名的方法104

四、植物检索表的编制及其应用105

第二节 植物的主要类群106

一、低等植物107

二、高等植物113

第三节 植物界的进化概述120

一、植物界的发生阶段120

二、植物界的演化121

第四节 被子植物分科概述122

一、双子叶植物纲122

二、单子叶植物纲141

【复习思考题】146

第五章 植物的水分代谢148

第一节 水在植物生活中的重要性148

一、植物的含水量148

二、植物体内水分的存在状态148

三、水在植物生命活动中的作用149

第二节 植物细胞对水分的吸收149

一、植物细胞的渗透吸水149

二、植物细胞的吸胀吸水152

三、植物细胞的代谢性吸水152

第三节 植物根系对水分的吸收153

一、根部吸水的区域153

二、根系吸水的方式153

三、影响根系吸水的因素154

第四节 蒸腾作用154

一、蒸腾作用的部位和方式154

二、蒸腾作用的生理意义155

三、蒸腾作用指标155

四、蒸腾作用的过程和机理156

五、影响蒸腾作用的因素158

第五节 植物体内水分的运输159

一、水分运输的途径和速度159

二、水分运输的动力160

第六节 作物的水分平衡161

一、作物的需水规律161

二、合理灌溉的指标162

【复习思考题】163

第六章 植物的矿质营养165

第一节 植物体内的必需元素165

一、植物的必需元素及其确定方法165

二、各种必需的元素的生理作用及缺素症167

第二节 植物对矿质元素的吸收和运输171

一植物对矿质元素的吸收171

二、矿质元素在植物体内的运输和利用174

三、影响根部吸收矿质元素的条件175

第三节 氮代谢175

一、生物固氮175

二、硝酸盐的还原176

三、氨的同化176

第四节 合理施肥的生理基础177

一、作物的需肥规律177

二、合理施肥增产的生理原因178

三、合理施肥的生理指标179

【复习思考题】180

第七章 光合作用181

第一节 光合作用的概念及其意义181

一、光合作用的概念及特点181

二、光合作用的意义181

第二节 叶绿体和光合色素182

一、叶绿体的形态结构和化学成分182

二、叶绿体的光合色素及其吸收光谱与荧光183

三、叶绿素的生物合成及其相关条件186

第三节 光合作用机理187

一、光合作用的过程187

二、光合作用的蓄能过程195

第四节 同化产物的运输和分配196

一、光合作用产物196

二、植物体内同化物的运输197

三、植物体内同化物的分配198

四、影响和调节同化物运输的环境因素201

第五节 影响光合作用的因素202

一、光合速率及表示单位202

二、影响光合作用的内部因素202

三、影响光合作用的外界因素203

第六节 光合作用与作物产量206

一、作物产量的构成因素206

二、作物对光能的利用206

三、提高作物光能利用率以提高产量的途径207

【复习思考题】210

第八章 植物的呼吸作用211

第一节 呼吸作用的概念、类型及生理意义211

一、呼吸作用的概念211

二、呼吸作用的类型211

三、呼吸作用的生理意义212

第二节 呼吸作用的机理213

一、呼吸作用的场所——线粒体213

二、呼吸作用的过程214

三、电子传递与氧化磷酸化219

四、呼吸作用中的能量利用效率221

五、光合作用与呼吸作用的关系222

第三节 影响呼吸作用的因素222

一、呼吸作用的生理指标222

二、内部因素对呼吸速率的影响223

三、外界条件对呼吸速率的影响224

第四节 呼吸作用在农业生产上的应用226

一、呼吸作用与作物栽培226

二、呼吸作用与农产品贮藏226

三、呼吸作用与植物抗病229

【复习思考题】229

第九章 植物的生长物质231

第一节 植物生长激素231

一、生长素231

二、赤霉素232

三、细胞分裂素233

四、脱落酸235

五、乙烯236

六、其他植物生长物质238

七、植物激素间的相互关系239

第二节 植物生长调节剂239

一、常用植物生长调节剂240

二、植物生长调节物质在农业上的应用243

【复习思考题】245

第十章 植物的生长与分化246

第一节 植物休眠与种子萌发246

一、植物休眠及其生物学意义246

二、植物休眠的原因247

三、打破休眠的方法248

四、种子的萌发249

第二节 植物的营养生长252

一、植物生长的区域性和周期性252

二、植物生长的基本特性254

【复习思考题】257

第十一章 植物的成花生理258

第一节 春化作用258

一、春化作用的特性258

二、春化作用的机理259

三、春化作用的应用260

第二节 光周期现象260

一、光周期反应类型和光周期诱导261

二、光周期现象的应用264

第三节 花芽分化265

一、花芽分化的概念265

二、影响花芽分化的因素265

【复习思考题】266

第十二章 植物的生殖与成熟267

第一节 受精生理267

一、花粉的化学组成267

二、花粉的寿命和贮藏267

三、柱头的生活力267

四、受精过程268

第二节 种子和果实的成熟生理268

一、种子成熟时的生理变化268

二、果实成熟时的生理变化270

三、外界条件对种子与果实成熟的影响271

第三节 植物的衰老与器官的脱落272

一、植物的衰老272

二、植物器官的脱落273

【复习思考题】274

第十三章 植物的逆境生理276

第一节 植物的抗寒性和抗热性277

一、植物的抗寒性277

二、植物的抗热性279

第二节 植物的抗旱性和抗涝性281

一、植物的抗旱性281

二、植物的抗涝性284

第三节 植物的抗盐性285

一、土壤盐分过多对植物的危害286

二、植物的抗盐性及其提高途径286

第四节 植物的抗病性287

一、病原微生物对植物的危害287

二、植物抗病机理288

三、植物的抗病性288

第五节 环境污染对植物的影响289

一、大气污染289

二、水体污染291

三、土壤污染292

四、植物在环境保护中的作用293

【复习思考题】294

实验实训296

实验实训一 光学显微镜的结构、使用及保养296

实验实训二 植物细胞构造、叶绿体、有色体及淀粉粒的观察298

实验实训三 细胞有丝分裂的观察299

实验实训四 根的解剖结构的观察300

实验实训五 茎的解剖构造的观察301

实验实训六 叶的解剖结构的观察302

实验实训七 花药、子房结构的观察302

实验实训八 植物的溶液培养和缺素症状的观察303

实验实训九 植物标本的采集与制作305

实验实训十 植物组织水势的测定（小液流法）308

实验实训十一 质壁分离法测定渗透势309

实验实训十二 叶绿体色素的提取和分离310

实验实训十三 叶绿素的定量测定（分光光度计法）311

实验实训十四 光合速率的测定（改良半叶法）312

实验实训十五 呼吸速率的测定（滴定法）314

实验实训十六 生长素对根和芽生长影响的观察316

实验实训十七 植物生长物质在农业生产中的应用316

实验实训十八 种子生活力的快速测定317

实验实训十九 花粉生活力的观察319

实验实训二十 春化处理及其效应观察320

实验实训二十一 观察寒害对植物的影响（电导法）321

主要参考文献323