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实验1 蔬菜营养成分分析1

1.1 实验概述1

1.1.1 实验准备1

1.1.2 实验实施2

1.1.3 实验拓展2

1.2 植物组织中可溶性总糖的测定（蒽酮比色法）3

1.2.1 实验目的3

1.2.2 实验原理3

1.2.3 器材与试剂3

1.2.4 操作3

1.2.5 思考题4

1.3 粗脂肪的提取和定量测定（索氏抽提法）4

1.3.1 实验目的4

1.3.2 实验原理4

1.3.3 器材与试剂5

1.3.4 操作5

1.3.5 思考题5

1.4 可溶性蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝法）5

1.4.1 实验目的5

1.4.2 实验原理5

1.4.3 器材与试剂6

1.4.4 操作6

1.4.5 思考题7

1.5 维生素C的定量测定（2,6-二氯酚靛酚滴定法）7

1.5.1 实验目的7

1.5.2 实验原理7

1.5.3 器材与试剂8

1.5.4 操作8

1.5.5 思考题8

实验2 环境因素对唾液淀粉酶活性的影响9

2.1 实验概述9

2.1.1 实验准备9

2.1.2 实验实施10

2.1.3 实验拓展10

2.2 影响酶促反应速度的因素11

2.2.1 实验目的11

2.2.2 实验原理11

2.2.3 器材与试剂11

2.2.4 操作11

2.2.5 思考题12

2.3 唾液淀粉酶活力的定量测定13

2.3.1 实验目的13

2.3.2 实验原理13

2.3.3 器材与试剂13

2.3.4 操作13

2.3.5 思考题14

实验3 细胞器的分离、纯化和鉴定研究15

3.1 实验概述15

3.1.1 实验准备15

3.1.2 实验实施16

3.1.3 实验拓展16

3.2 植物线粒体的制备与活性鉴定17

3.2.1 实验目的17

3.2.2 实验原理17

3.2.3 器材与试剂17

3.2.4 实验步骤18

3.2.5 注意事项18

3.2.6 实验作业18

3.2.7 思考题18

3.3 叶绿体的分离与荧光观察18

3.3.1 实验目的18

3.3.2 实验原理18

3.3.3 器材与试剂19

3.3.4 实验步骤19

3.3.5 注意事项20

3.3.6 实验作业20

3.3.7 思考题20

3.4 植物细胞骨架的显示和观察20

3.4.1 实验目的20

3.4.2 实验原理20

3.4.3 器材与试剂20

3.4.4 实验步骤21

3.4.5 实验作业21

3.4.6 思考题21

实验4 植物原生质体的制备和融合研究22

4.1 实验概述22

4.1.1 实验准备22

4.1.2 实验实施23

4.1.3 实验拓展24

4.2 植物原生质体分离和活性鉴定24

4.2.1 实验目的24

4.2.2 实验原理24

4.2.3 器材与试剂25

4.2.4 实验步骤25

4.2.5 注意事项25

4.2.6 实验作业26

4.2.7 思考题26

4.3 细胞大小测定26

4.3.1 实验目的26

4.3.2 实验原理26

4.3.3 器材与试剂26

4.3.4 实验步骤27

4.3.5 实验作业27

4.3.6 注意事项27

4.3.7 思考题27

4.4 细胞质流动28

4.4.1 实验目的28

4.4.2 实验原理28

4.4.3 器材与试剂28

4.4.4 实验步骤28

4.4.5 实验作业29

4.4.6 注意事项29

4.4.7 思考题29

4.5 植物体细胞杂交——原生质体的融合29

4.5.1 实验目的29

4.5.2 实验原理29

4.5.3 器材与试剂29

4.5.4 实验步骤30

4.5.5 实验作业30

4.5.6 思考题30

实验5 植物叶片的形态结构与生境的适应31

5.1 实验概述31

5.1.1 实验准备31

5.1.2 实验实施32

5.1.3 实验拓展32

5.2 植物徒手切片法及临时装片的制作32

5.2.1 实验目的32

5.2.2 实验原理33

5.2.3 器材与试剂33

5.2.4 实验步骤33

5.2.5 实验作业34

5.2.6 思考题34

5.3 不同生境下植物叶的形态和结构35

5.3.1 实验目的35

5.3.2 实验原理35

5.3.3 器材与试剂35

5.3.4 实验步骤35

5.3.5 实验作业36

5.3.6 思考题36

实验6 校园植物种类调查37

6.1 实验概述37

6.1.1 实验准备37

6.1.2 实验实施38

6.1.3 实验拓展38

6.2 校园植物调查38

6.2.1 实验目的38

6.2.2 实验用品38

6.2.3 实验步骤39

6.2.4 实验作业39

6.2.5 思考题39

6.2.6 注意事项39

6.3 植物检索表的编制和使用方法40

6.3.1 实验目的40

6.3.2 实验原理40

6.3.3 实验用品40

6.3.4 实验步骤40

6.3.5 实验作业41

6.3.6 思考题41

6.3.7 注意事项41

6.3.8 参考资料42

实验7 提高植物对逆境抵抗力的研究43

7.1 实验概述43

7.1.1 实验准备43

7.1.2 实验实施44

7.1.3 实验拓展45

7.2 种子发芽率、发芽势和发芽指数的测定45

7.2.1 实验目的45

7.2.2 实验原理45

7.2.3 器材与试剂45

7.2.4 实验步骤45

7.2.5 实验作业46

7.2.6 注意事项46

7.2.7 思考题46

7.3 Hogland溶液的配制与植物的无土栽培46

7.3.1 实验目的46

7.3.2 实验原理46

7.3.3 器材与试剂46

7.3.4 实验步骤47

7.3.5 实验作业48

7.3.6 注意事项48

7.4 叶绿体色素的提取和含量的测定48

7.4.1 实验目的48

7.4.2 实验原理48

7.4.3 器材与试剂49

7.4.4 实验步骤49

7.4.5 实验作业49

7.4.6 思考题49

7.5 脯氨酸含量的测定50

7.5.1 实验目的50

7.5.2 实验原理50

7.5.3 器材与试剂50

7.5.4 实验步骤50

7.5.5 实验作业51

7.5.6 注意事项51

7.5.7 思考题51

实验8 植物生长调节物质对植物扦插生根的效应52

8.1 实验概述52

8.1.1 实验准备52

8.1.2 实验实施53

8.1.3 实验拓展54

8.2 植物生长物质促进不定根的形成54

8.2.1 实验目的54

8.2.2 实验原理54

8.2.3 器材与试剂54

8.2.4 实验步骤54

8.2.5 实验作业55

8.2.6 思考题55

8.3 植物生长物质溶液的配制方法55

8.3.1 实验目的55

8.3.2 实验原理55

8.3.3 器材与试剂55

8.3.4 实验步骤56

8.3.5 实验作业56

8.3.6 思考题56

实验9 涡虫的再生及其影响因素观察57

9.1 实验概述57

9.1.1 实验准备57

9.1.2 实验实施58

9.1.3 实验拓展58

9.2 涡虫的采集和培养59

9.2.1 实验目的59

9.2.2 实验原理59

9.2.3 器材与试剂59

9.2.4 实验步骤59

9.2.5 实验作业60

9.3 涡虫的观察60

9.3.1 实验目的60

9.3.2 实验原理60

9.3.3 器材与试剂60

9.3.4 实验步骤60

9.3.5 实验作业61

9.3.6 思考题61

9.4 涡虫的再生61

9.4.1 实验目的61

9.4.2 实验原理61

9.4.3 器材与试剂61

9.4.4 实验步骤61

9.4.5 思考题62

实验10 广州市售食用经济贝类调查及标本制作63

10.1 实验概述63

10.1.1 实验准备63

10.1.2 实验实施64

10.1.3 实验拓展65

10.2 广州市售食用经济贝类调查65

10.2.1 实验目的65

10.2.2 实验原理65

10.2.3 器材与试剂65

10.2.4 实验步骤65

10.2.5 实验作业69

10.2.6 思考题69

10.3 贝类各纲标本的制作70

10.3.1 实验目的70

10.3.2 实验原理70

10.3.3 实验器材70

10.3.4 实验步骤70

10.3.5 实验作业70

实验11 运动对人体循环系统的影响71

11.1 实验概述71

11.1.1 实验准备71

11.1.2 实验实施72

11.1.3 实验拓展73

11.2 人体动脉血压的测定73

11.2.1 实验目的73

11.2.2 实验原理73

11.2.3 器材与试剂73

11.2.4 实验步骤73

11.2.5 思考题74

11.3 心音听诊及心率（脉搏）测定74

11.3.1 实验目的74

11.3.2 实验原理74

11.3.3 器材与试剂74

11.3.4 实验步骤74

11.3.5 注意事项75

11.3.6 思考题75

11.4 人体心电图的描记75

11.4.1 实验目的75

11.4.2 实验原理75

11.4.3 器材与试剂75

11.4.4 实验步骤76

11.4.5 实验作业76

11.5 哺乳动物循环系统的解剖76

11.5.1 实验目的76

11.5.2 实验原理76

11.5.3 器材与试剂77

11.5.4 实验步骤77

11.5.5 实验作业77

实验12 神经兴奋的产生、传导与传递的研究78

12.1 实验概述78

12.1.1 实验准备78

12.1.2 实验实施79

12.1.3 实验拓展80

12.2 脊髓反射及反射弧的分析80

12.2.1 实验目的80

12.2.2 实验原理80

12.2.3 器材与试剂80

12.2.4 实验步骤81

12.2.5 实验作业81

12.2.6 注意事项82

12.2.7 思考题82

12.3 蛙或蟾蜍坐骨神经-腓肠肌标本的制备82

12.3.1 实验目的82

12.3.2 实验原理82

12.3.3 器材与试剂82

12.3.4 实验步骤83

12.3.5 注意事项84

12.3.6 思考题84

12.4 神经干动作电位及其传导速度的测定85

12.4.1 实验目的85

12.4.2 实验原理85

12.4.3 器材与试剂85

12.4.4 实验步骤85

12.4.5 实验作业86

12.4.6 注意事项86

12.4.7 思考题87

实验13 血细胞生理生化指标的测定88

13.1 实验概述88

13.1.1 实验准备88

13.1.2 实验实施89

13.1.3 实验拓展89

13.2 红细胞与白细胞的计数90

13.2.1 实验目的90

13.2.2 实验原理90

13.2.3 器材与试剂90

13.2.4 实验步骤90

13.2.5 实验作业92

13.2.6 注意事项92

13.2.7 思考题92

13.3 血红蛋白含量的测定92

13.3.1 实验目的92

13.3.2 实验原理93

13.3.3 器材与试剂93

13.3.4 实验步骤93

13.3.5 实验作业94

13.3.6 注意事项94

13.3.7 思考题94

13.4 血涂片制作和白细胞分类计数94

13.4.1 实验目的94

13.4.2 实验原理94

13.4.3 器材与试剂95

13.4.4 实验步骤95

13.4.5 实验作业96

13.4.6 注意事项96

13.4.7 思考题96

13.5 红细胞渗透脆性的测定——浓度梯度法96

13.5.1 实验目的96

13.5.2 实验原理96

13.5.3 器材与试剂97

13.5.4 实验步骤97

13.5.5 实验作业98

13.5.6 注意事项98

13.5.7 思考题98

实验14 学生食堂的微生物检查99

14.1 实验概述99

14.1.1 实验准备99

14.1.2 实验实施100

14.1.3 实验拓展100

14.2 培养基的制备100

14.2.1 实验目的100

14.2.2 实验原理101

14.2.3 器材与试剂101

14.2.4 实验步骤101

14.2.5 实验作业102

14.2.6 注意事项102

14.2.7 思考题102

14.3 干热灭菌及高压蒸汽灭菌102

14.3.1 实验目的102

14.3.2 实验原理102

14.3.3 器材与试剂102

14.3.4 实验步骤102

14.3.5 实验作业103

14.3.6 注意事项103

14.3.7 思考题103

14.4 微生物的分离、接种和纯化104

14.4.1 实验目的104

14.4.2 实验原理104

14.4.3 器材与试剂104

14.4.4 实验步骤104

14.4.5 实验作业105

14.4.6 注意事项105

14.4.7 思考题106

14.5 微生物的平板菌落计数法106

14.5.1 实验目的106

14.5.2 实验原理106

14.5.3 器材与试剂106

14.5.4 实验步骤106

14.5.5 实验作业107

14.5.6 注意事项107

14.5.7 思考题107

14.6 空气中微生物的检验108

14.6.1 实验目的108

14.6.2 实验原理108

14.6.3 器材与试剂108

14.6.4 实验步骤108

14.6.5 实验作业108

14.6.6 注意事项108

14.6.7 思考题108

实验15 细菌对药物的敏感性与耐药性探究109

15.1 实验背景109

15.1.1 实验准备109

15.1.2 实验实施110

15.1.3 实验拓展110

15.2 抗生素的抗菌作用（抗生素敏感实验）110

15.2.1 实验目的110

15.2.2 实验原理111

15.2.3 器材与试剂111

15.2.4 实验步骤111

15.2.5 实验作业112

15.2.6 注意事项112

15.2.7 思考题112

实验16 遗传规律探究113

16.1 实验概述113

16.1.1 实验准备113

16.1.2 实验实施114

16.1.3 实验拓展114

16.2 果蝇实验常用培养基配制及饲养管理115

16.2.1 实验目的115

16.2.2 实验原理115

16.2.3 器材与试剂115

16.2.4 实验步骤115

16.2.5 实验作业117

16.2.6 注意事项117

16.2.7 思考题117

16.3 果蝇的性别鉴定、性状观察及生活史观察117

16.3.1 实验目的117

16.3.2 实验原理117

16.3.3 器材与试剂118

16.3.4 实验步骤118

16.3.5 实验作业119

16.3.6 思考题120

16.3.7 注意事项120

16.4 果蝇的杂交实验120

16.4.1 实验目的120

16.4.2 实验原理120

16.4.3 器材与试剂121

16.4.4 实验步骤121

16.4.5 实验作业121

16.4.6 思考题121

16.4.7 注意事项122

实验17 人类指纹的调查分析123

17.1 调查背景123

17.1.1 调查准备123

17.1.2 调查活动实施与要求124

17.1.3 调查活动拓展124

17.2 人类指纹的调查分析124

17.2.1 调查目的124

17.2.2 调查原理124

17.2.3 器材与试剂125

17.2.4 方法步骤125

17.2.5 思考题127

实验18 动物源性食品中牛羊成分的检测128

18.1 实验概述128

18.1.1 实验准备128

18.1.2 实验实施129

18.1.3 实验拓展130

18.2 动物源性食品基因组DNA的提取130

18.2.1 实验目的130

18.2.2 实验原理130

18.2.3 器材与试剂130

18.2.4 实验步骤132

18.2.5 注意事项132

18.2.6 思考题132

18.3 PCR方法检测动物源性食品的牛羊成分133

18.3.1 实验目的133

18.3.2 实验原理133

18.3.3 器材与试剂133

18.3.4 实验步骤134

18.3.5 实验作业134

18.3.6 注意事项134

18.4 PCR产物的电泳和分析135

18.4.1 实验目的135

18.4.2 实验原理135

18.4.3 器材与试剂135

18.4.4 实验步骤136

18.4.5 思考题136

18.4.6 注意事项136

18.5 PCR产物的酶切137

18.5.1 实验目的137

18.5.2 实验原理137

18.5.3 器材与试剂137

18.5.4 实验步骤138

18.5.5 实验作业138

18.5.6 注意事项138

18.5.7 思考题138

实验19 植物群落调查及数据分析139

19.1 实验概述139

19.1.1 实验准备140

19.1.2 实验实施140

19.1.3 实验拓展141

19.2 植物群落种-面积曲线的绘制141

19.2.1 实验目的141

19.2.2 实验原理141

19.2.3 器材与试剂142

19.2.4 实验步骤142

19.2.5 实验作业143

19.2.6 注意事项143

19.2.7 思考题144

19.3 植物群落数量特征调查-取样方法144

19.3.1 实验目的144

19.3.2 实验原理144

19.3.3 器材与试剂145

19.3.4 实验步骤145

19.3.5 实验讨论145

19.3.6 注意事项145

19.4 植物群落物种的多样性测定146

19.4.1 实验目的146

19.4.2 实验原理146

19.4.3 器材与试剂147

19.4.4 实验步骤147

19.4.5 实验作业148

19.4.6 思考题148

实验20 生态因子的综合测定149

20.1 实验概述149

20.1.1 实验准备149

20.1.2 实验实施150

20.1.3 实验拓展151

20.2 温度因子的测定151

20.2.1 实验目的151

20.2.2 实验原理151

20.2.3 器材与试剂151

20.2.4 实验步骤151

20.2.5 注意事项151

20.2.6 思考题151

20.3 空气湿度因子的测定152

20.3.1 实验目的152

20.3.2 实验原理152

20.3.3 器材与试剂152

20.3.4 实验步骤152

20.3.5 实验作业152

20.4 土壤水分的测定152

20.4.1 实验目的152

20.4.2 实验原理153

20.4.3 器材与试剂153

20.4.4 实验步骤153

20.4.5 实验作业153

20.4.6 思考题153

20.5 溶解氧的测定153

20.5.1 实验目的153

20.5.2 实验原理153

20.5.3 器材与试剂154

20.5.4 实验步骤154

20.5.5 实验作业156

20.5.6 注意事项156

20.5.7 思考题156

20.6 土壤pH值的测定156

20.6.1 实验目的156

20.6.2 实验原理156

20.6.3 器材与试剂157

20.6.4 实验步骤157

20.6.5 实验作业158

20.6.6 注意事项158

20.6.7 思考题158

附录159

附录A 科研论文的撰写方法159

附录B 科研论文的撰写步骤161

附录C 探究性实验的方案设计163

附录D 试剂的配制164

附录E 几种常用仪器的使用165

参考文献171