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推荐序一 使用中医药，轻松健康调养&财团法人长庚纪念医院中医内科主治医师 沈建忠1

推荐序二 中药乐活养生，健康不求人&台北市立联合医院昆明中医暨林森院区院长 郑振鸿1

自序 天然植物的智慧&台北市中药养生推广联盟药膳讲师 陈国津1

前言 一次读懂中国药草经典1

第一卷 读懂本草纲目24

读懂药物分类24

读懂方剂七方25

读懂药剂十剂27

读懂中药的「气味阴阳」30

五味是五脏经气之本32

药物的「升降沉浮」34

读懂人体与病证的「标本阴阳」35

读懂中草药的鉴别37

读懂中药煎煮的常识38

第二卷 本草中药蔬果养生——调补五脏篇42

甘草——补益五脏，调理气血42

知母——清心除热，生津润燥44

白术——止汗止呕，帮助消化46

芍药——通利血脉，补益肾气48

牡丹——安定五脏，能利关节50

木香——行气止痛，健脾消食52

高良姜——有健脾胃，可止泻痢54

草豆蔻——调中补胃，治疗呕吐56

肉豆蔻——暖胃除痰，促进食欲58

补骨脂——补肾助阳，温脾止泻60

香附——除胸中热，濡润肌肤62

茉莉——润燥利湿，清热解表64

藿香——开胃止呕，增加食欲66

菊——能补肺肾，益肝补阴68

芭蕉——止渴润肺，眩晕心闷70

麦门冬——调养脾胃，安魂定魄72

骨碎补——补肾强骨，续伤止痛74

小麦——养心益肾，除热止渴76

薏苡——健脾利湿，补肺清热78

大豆——健脾宽中，润燥消水80

绿豆——调和五脏，解酒食毒82

韭——归肾壮阳，安定五脏84

蔥——主治养肺，治疗痔疮86

大蒜——强健脾胃，治疗毒疮88

黄瓜——清热利水，生津止渴90

梅——除热烦满，令人安睡92

栗——滋阴补肾，令人耐饥94

梨——可助消化，润肺清心96

橄榄——开胃下气，解各种毒98

龙眼——开胃健脾，补虚长智100

松子——润泽皮肤，肥润五脏102

槟榔——生肉止痛，健脾调中104

椰子——补脾益肾，面容光泽106

胡椒——温中散气，开胃解毒108

桂——去垢除风，利肝肺气110

桑——利通血气，可补肝肾112

神农达人的私房养生药膳114

山药莲子猪肚汤114

四君子汤115

第三卷 本草中药蔬果养生——调和五官篇118

人参——安定精神，明目益智118

荠？——解百药毒，明目止痛120

黄精——补肝明目，强健筋骨122

地榆——除渴明目，疗刀箭伤124

防风——安神定志，疏肝理气126

艾——主治明目，止血安胎128

茺蔚——活血调经，清肝明目130

恶实——明目补中，润肺散气132

决明——降压润肠，清肝明目134

石斛——益胃生津，养肝明目136

苋——清肝明目，凉血解毒138

神农达人的私房养生药膳140

补中益气鱼140

玉屏风散补气汤141

第四卷 本草中药蔬果养生——益气补虚篇144

沙参——补中益气，排脓消肿144

黄耆——生肌补血，益气壮骨146

萎蕤——治疗虚损，祛除虚劳148

大麦——消渴除热，益气调中150

稻——益气止泄，可止消渴152

枣——润泽心肺，补中益气154

荸荠——开胃消食，温中益气156

莲藕——镇心益色，养颜轻身158

神农达人的私房养生药膳160

萍水相逢160

天麻益智汤161

第五卷 本草中蔬果养生——润肠利尿篇164

肉蓯蓉——润肠通便，延年益寿164

狗脊——有补肝肾，小便失禁166

淫羊藿——能利小便，能益精气168

紫苏——润肺宽肠，利大小便170

灯心草——清心降火，利尿通淋172

车前子——清热利尿，凉血解毒174

泽泻——能消肿胀，有利小便176

海带——泄热利水，祛脂降压178

黍——能止泄痢，除热烦渴180

罂子粟——除热润燥，治疗泻痢182

豌豆——清凉解暑，利尿止泻184

芝麻——滋润肌肤，解毒润肠186

油菜——活血化瘀，宽肠通便188

白菜——解渴利尿，通利肠胃190

菠菜——补血止血，止渴润肠192

苜蓿——清健脾胃，利大小肠194

桃——润肠通便，面色润泽196

安石榴——治疗泻痢，便血脱肛198

葡萄——除肠间水，调中治淋200

香瓜——清肺润肠，有利小便202

菱角——利尿通乳，可解酒毒204

丁香——泄泻虚滑，水穀不消206

神农达人的私房养生药膳208

首乌帝王补肾鸡208

芝麻桂圆糕209

第六卷 本草中药蔬果养生——止咳化痰篇212

远志——稳定心气，祛痰消肿212

桔梗——补劳养气，疗咽喉痛214

黄芩——主治发热，利气消痰216

贝母——滋润心肺，化痰止咳218

当归——泻肺降气，下痰止嗽220

海藻——消痰利水，可治瘿气222

萝蔔——化痰清热，消食除胀224

生姜——治嗽温中，治疗腹痛226

神农达人的私房养生药膳228

参桃蒸鳝鱼228

贝母蒸莲藕229

第七卷 本草中药蔬果养生——解毒止痛篇232

紫草——活血凉血，解毒透疹232

黄连——清热燥湿，泻火解毒234

秦艽——祛除风湿，可止痹痛236

细辛——祛风散寒，通窍止痛238

白芷——祛风散寒，消肿排脓240

薄荷——疏风散热，辟秽解毒242

龙葵——解除疲劳，治疗疔肿244

王不留行——耐老增寿，下乳消肿246

蒲公英——化解热毒，消除恶肿248

茄——散血止疼，解毒消肿250

杏——止渴生津，清热去毒252

菖蒲——祛除烦闷，止心腹痛254

杜仲——治腰膝痛，增强意志256

神农达人的私房养生药膳258

杜仲炒腰花258

薄香羊排259

第八卷 本草中药蔬果养生——活血通经篇262

何首乌——养血益肝，固精益肾262

郁金——清心解郁，生肌止血264

兰草——生血调气，滋润肌肤266

番红花——活血化瘀，解郁安神268

麻黄——去邪热气，伤寒头痛270

地黄——清热生津，生精补血272

牛膝——逐瘀通经，引血下行274

马鞭草——活血通经，利水消肿276

丝瓜——解暑除烦，通经活络278

山楂——增强心肌，调节血脂280

荔枝——治疝气痛，做活血药282

慈姑——产后血瘀，胎盘不下284

神农达人的私房养生药膳286

青白丝瓜286

山楂枸杞养生茶287